Gonzalo Bobillo, jefe de cocina en Igeretxe Catering

Gonzalo Bobillo, jefe de cocina en Igeretxe Catering, quien antes lo era en el Hotel Igeretxe, ha sido nombrado el mejor parrillero de Euskadi.

Así lo demostró tras proclamarse vencedor de la tercera edición del concurso de parrilleros, celebrada en Donostia y organizada por la asociación de cocineros guipuzcoanos, Jakitea. Durante tres días, siete participantes llegados de distintos puntos de la geografía vasca han competido por coronarse como mejor parrillero vasco. «Es una bonita experiencia», reconocía el ganador parrillero Bobillo, que señalaba a su vez la importancia de «fomentar la gastronomía tradicional vasca».

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